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Sotto ogni descrizione del piatto trovi la lista degli allergeni. Consulta la legenda per sapere a che cosa corrispondono.
Breakfast bowl
con yogurt bianco, granola di nostra produzione e frutti rossi (4, 6, 8, 12, 13)
4
Torte del giorno
opzioni vegane e senza glutine disponibili. Chiedere al personale (4, 6, 8, 9, 12)
3-6
Croissant vuoto*
opzione vegana disponibile (4, 8, 9)
1.20
Croissant ripieno con Nutella o marmellata*
opzione vegana disponibile (4, 8, 9, 12)
1.50
Biscotti al burro
(4, 8, 9)
0.50/pz
Uova strapazzate e bacon
(4, 8, 13)
7
Avocado toast
con salmone o uovo al tegamino + 2€ (3, 8, 9, 13)
6
Salmon Poké
Con riso parboiled, salmone, avocado, edamame, cavolo viola, semi di sesamo e salsa di soia (3, 7, 8, 13)
11
Insalata di legumi estiva
Ceci, fagioli, pomodoro fresco, sedano, carote, cipolla (1)
8
Insalata Mediterranea
Con rucola, feta, pomodoro fresco, melanzane grigliate, olive taggiasche (4)
10
Pancakes Salati
Prosciutto cotto, pecorino e crema di funghi tartufata (4, 8, 9)
8
Crema di gorgonzola, bacon croccante e noci (4, 8, 9, 12)
10
Prosciutto crudo, stracciatella e pomodoro fresco (4, 8, 9)
9.5
Philadelphia, salmone ed erba cipollina (3, 4, 8, 9)
9
Hummus di ceci, melanzane grigliate e pomodorini secchi (4, 8, 9, 13)
7
Hummus di barbabietola e verdure (4, 8, 9, 13)
7
*Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
—
Ingrediente extra + 0,50 €
Aperitivo e stuzzichini
AperiVIVO! – servito dalle 18 alle 21
Drink a scelta accompagnato da un taglierino di cicchetti e snack salati (1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 14)
a partire da 8€
Mandorle speziate
con paprika, curcuma e zenzero (12)
2.5
Pinzimonio di verdure
(1)
2.5
Hummus e tzatziki
serviti con verdure crude e pane carasau. Contiene aglio (1, 4, 8, 13)
6.5
Focaccia calda
(8)
2,5
Kit AperiVIVO!
Una degustazione delle nostre proposte aperitivo. Ideale per due persone (1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 14)
12
Ideali da condividere
Crostone con pomodoro fresco, cipollotto e basilico
(8)
5
Crostone con stracciatella, acciughe e scorza di limone
(3, 8, 12)
9
Crostone con lardo, pecorino al tartufo e composta di fichi
(4, 8)
8.5
La Bianca
La tipica pinsa romana con stracciatella, mortadella e granella di pistacchi (4, 7, 8, 12)
15.5
La Pisana
La tipica pinsa romana farcita alla maniera pisana! Con passata di pomodoro, capperi, acciughe e parmigiano (3, 4, 7, 8)
13
La Tricolore
La tipica pinsa romana con stracciatella, rucola e pomodoro fresco (4, 7, 8)
14.5
L’Ortolana
La tipica pinsa romana farcita con hummus di ceci, zucchine, pomodorini secchi ed emulsione al basilico. Questa pinsa è vegana! (4, 7, 8, 13)
12
Il Taglierino
Tagliere di salumi, formaggi, bruschette e sott’oli.
Ideale per una persona (1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 14)
8.5
Il Tagliere
Tagliere di salumi, formaggi, bruschette e sott’oli.
Ideale per una o due persone (1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 14)
16
Il Taglierone
Selezione di salumi, formaggi, bruschette e sott’oli.
Ideale per tre o quattro persone
(1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 14)
32
Piatti
Piatto Vegetariano
Una degustazione delle nostre proposte a base di verdure di stagione. Con farro estivo ai due pomodori, feta e menta, babagnoush, insalata di legumi estiva e roast di verdure al forno. Opzione vegana disponibile (1, 4, 7, 8, 12, 13)
16
Farro ai due pomodori
Farro freddo condito con crema di pomodori secchi, pomodoro fresco, feta e menta. Opzione vegana disponibile (4, 8)
8.50
Insalata di legumi estiva
(1)
8
Pancakes Dolci
Disponibili anche con impasto vegano o senza glutine (+ 1€)
Sciroppo d’acero (4, 8, 9)
5
Nutella (4, 7, 8, 9, 12)
5
Frutti di bosco*(4, 8, 9)
5
Nutella e fragole (4, 7, 8, 9, 12)
7
Nutella e banane (4, 7, 8, 9, 12)
6
Banane, frutti rossi e sciroppo d’acero (4, 8, 9)
8
Pancakes Salati
Disponibili anche con impasto vegano o senza glutine (+ 1€)
Prosciutto cotto, pecorino e crema di funghi tartufata (4, 8, 9)
10
Prosciutto crudo, stracciatella e pomodoro fresco (4, 8, 9)
10
Hummus di ceci, melanzane grigliate e pomodorini secchi (4, 8, 9, 13)
8
*Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
—
Ingrediente extra + 1€
Signora 2.0
Stracciatella, pesto di pistacchio, mortadella e granella di pistacchio (4, 8, 12)
8
Tanta roba
Prosciutto crudo, pecorino fresco e pesto di pomodori secchi (4, 8)
7.50
Vegana
crema di melanzane, rucola e pomodoro (8, 13)
6
Estiva
philadelphia, prosciutto cotto, e pomodori. Opzione vegetariana con melanzane grigliate (4, 8,12)
7
Classica
affettato a scelta fra: prosciutto crudo, cotto, salame, mortadella (4, 8)
5
Sfiziosa
prosciutto cotto e mozzarella (4, 8)
5.5
Rustica
prosciutto crudo e pecorino toscano della Maremma (4, 8)
6
*Alcuni prodotti potrebbero essere congelati
—
Ingrediente extra + 1 €
Cheesecake
a scelta fra: cioccolato, frutti di bosco, caramello salato, Nutella (4, 8, 9)
6
Biscottini al burro
(4, 8, 9)
0.80 al pz.
Crostone con mascarpone, Nutella e fragole
(4, 8)
6
Dolci del giorno
Chiedere al personale (4, 6, 7, 8, 9, 12)
4 – 6
BIRRE STAGIONALI
44cl
Doppio Sogno
vienna lager / 5% vol
8
Suor Ipa
sour ipa/ 6% vol
8
BIRRE ARTIGIANALI
33cl
Pastorale Americana
IPA / 5,6% vol / 33cl
6.5
Biba
blanche / 5,5% vol
6.5
Furore
belgian ale / 6,8% vol
6.5
Freedl Classic – birra analcolica
pale ale / 0% vol
6.5
Freedl Calma – birra analcolica al basilico di montagna
pale ale / 0% vol
6.5
ALTRE BIRRE
33cl
Raffo lavorazione grezza
4
Dolomiti Pilsner
4.2
Dolomiti Rossa Doppio Malto
4.2
Superior Senza Glutine
5.5
Bianchi
Calice
Bott.
Biondo
Vermentino
Podere Pellicciano (PI)
6
25
Pecorino Biovegan
Vigna Madre (CH)
5
4
20
Ribolla Gialla
Fossamala (PN)
5.5
4
24
Chardonnay
Cantina Endrizzi (TN)
6
24
Pinot grigio
Cantina Endrizzi (TN)
6
24
Rossi
Calice
Bott.
Tricche
Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino
Podere Pellicciano (PI)
7
26
Chianti
Sangiovese, Colorino, Canaiolo
Podere Pellicciano (PI)
6
24
Pitti Sangiovese
Torre a Cenaia (PI)
5
17
Torre del Vajo
Sangiovese, Cabernet-Sauvignon, Syrah
Torre a Cenaia (PI)
6.5
25
Emilio Primo Rosso – DOC Bolgheri Rosso
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah
Terre del Marchesato (LI)
8.5
30
Rosati
Calice
Bott.
Pitti Rosato Bio
Sangiovese
Torre a Cenaia (PI)
5
17
Bollicine
Calice
Bott.
Ferrari Brut
Ferrari (TN)
8
35
Radise Prosecco DOC Extra Dry
Az. Vinicola San Martino (TV)
5
25
Vini da dessert
Malvasia
4
Passito
4
Porto
4
Moscato
4
Le Ultime Uscite
Virginia Woolf – NEW IN
gin raw alla lavanda, liquore al cedro, sciroppo di zucchero, succo di lime, tonica
9
Garcìa Marquez
gin Piero, sciroppo al rosmarino di nostra produzione, succo di pompelmo rosa, succo di lime
8
Jack Kerouac
mezcal Picaflor, triplesec, succo di lime, sciroppo di zucchero, lime
9
Ernest Hemingway
rum agricolo Paranubes, sciroppo di timo di nostra produzione, succo di lime
8
Amedeo Modigliani
gin Piero, vermouth Gambacciani, bitter Gambacciani, amaro Artista, bitter Peychaud
8
Alda Merini
bitter Gambacciani, vermouth bianco, chinotto, bitter Peychaud
7
Saggi (ma non troppo)
GLI ANALCOLICI
Susy
pompelmo, lime, zucchero di canna, bitter bianco, menta
7
Rosso di sera
frutti rossi, sciroppo di fragola, succo di limone, soda
8
Spritz analcolico
sanbitter rosso, succo d’arancia, soda
6
Virgin Hugo
sciroppo di sambuco, succo di lime, menta, ginger ale
6
Virgin Mojito
lime, zucchero di canna, menta, succo d’ananas, sweet&sour, soda
6
I Nostri Best Seller
Spritzjito
rum, Elfo Rosso Gambacciani, prosecco, zucchero di canna, menta, lime, soda
8
Gambacciani Mule
Amaro Finitivo alle erbe, ginger beer, succo di limone
7
Italian Mule
Roby Marton Gin, pimento, lime, menta
9
Grandi Classici
GLI SPRITZ
Spritz al cedro
liquore al cedro, prosecco, tonica
7
Elfo Rosso Spritz
Elfo Rosso Gambacciani, prosecco, soda
7
Spritz al limoncello
limoncello artigianale Gambacciani, prosecco, soda
7
Apple Spritz
liquore alla mela verde, prosecco, soda
7
Spritz Veneziano
Select, prosecco, soda, oliva
6
Aperol/Campari
6
Hugo
sciroppo di sambuco, prosecco, menta
6
COCKTAIL TRADIZIONALI
Bellini, Gin Tonic, Gin Lemon, Vodka Tonic, Vodka Lemon, Rum&Cola, Cuba Libre, Screwdriver
6
Americano, Negroni, Sbagliato, Moscow Mule, London Mule, Black Russian, Daiquiri, Margarita, Cocktail Martini, Long Island, Cosmopolitan, Pina Colada
7
Mojito, Caipirinha, Capiroska, Rum Cooler
8
GIN&TONIC PREMIUM
Gambacciani Gin (Toscana)
Extra Dry gin. Colore limpido, gusto secco e deciso
Tonica abbinata: Cortese Pure Tonic
8
GinArte (Toscana)
Dry gin molto aromatico, prodotto con bacche di ginepro che crescono solo sull’Appennino toscano. Al palato risulta asciutto e pieno, con un ottimo equilibrio fra le note floreali (lavanda, ibisco e fiori di sambuco) e le note balsamiche (pino mugo, aghi e germogli di pino).
Le botaniche dell’arte: Nepitella, Cartamo, Reseda odorata, Robbia, Guado di Montefeltro.
Tonica abbinata: Cortese Pure Tonic
10
Roby Marton Gin (Veneto)
Colore leggermente torbido. Realizzato con 11 botaniche fra cui buccia di agrumi, cannella, liquirizia, anice, ginepro, rafano, zenzero, chiodi di garofano e cardamomo. La ricetta varia ogni volta per cui ogni bottiglia risulta unica.
Tonica abbinata: Cortese Pure Tonic
10
Pink Tonic
Malfy Gin al pompelmo rosa.
Tonica abbinata: Cortese Pure Tonic
10
Gin Mil (Irlanda)
Mandorle, Basilico, Bergamotto, Ginepro, Olive, Iris, Rosmarino, Timo e uva spina sono i botanicals utilizzati per Mil uno small batch con tutta la forza del sole del sud. Fondendo penisola Iberica e Irlanda, Mil è un Gin dal gusto intenso, pieno, Mediterraneo. All’olfatto note fresche di agrumi, note erbacee di basilico, timo e rosmarino. Al palato il gusto è fresco, molto lungo e con un piacevole finale agrumato.
Tonica abbinata: Cortese Pure Tonic
10
Frullati di frutta fresca, succo di mela e ghiaccio. Ideali anche come aperitivo analcolico
Il Rosso
fragole, lamponi, mirtilli
7
Il Giallo
banana, mela, limone
6
L’Arancione
pesca, mango
7
L’Insolito
fragola, basilico
5
L’Esotico
ananas, mango, cocco
7
Tè
Tè biologici in foglia serviti con biscottini al burro
Earl Grey Bio
4
Tè verde zenzero e agrumi
4
Tè matcha BIO Japan
4
Jazmin
tè verde al gelsomino
4
Neve di primavera
tè verde, tè bianco, boccioli di rosa, scorze di arancia, fiocchi di carote
4
Infusi e tisane
Infusi e tisane bio in foglia serviti con biscottini al burro
Ginger up!
karkadè, pera, pesca, fiori d’arancio, cranberry, zenzero
4
Infuso ai frutti rossi
lampone, mirtillo, more, karkadè e pepe nero
4
Tisana Camilla
camomilla, mela, cannella
4
Tramonto d’Arancio
ananas, mela, mango, scorze di arancia, scaglie di cocco, ibisco, zucchero
4
Tisana Digestiva
tiglio, finocchio, anice e menta piperita
4
Hot or Cold?
Puoi scegliere di bere il tuo drink caldo o freddo
Classic frappuccino
4
Nutella frappuccino
4
Caramel frappuccino
4
Cioccolata calda
Aggiunta panna + 0,50€ extra
Cioccolata calda classica
3.50
Cioccolata con panna
4
Cioccolata al caramello salato
4
Cioccolata corretta con rum o Baileys
4
CioccoSHOT! – Mini size di cioccolata calda con panna
2
Caffetteria classica
Aggiunta latte di soia + 0,10 extra
Caffè filtro metodo V60 o french press
4
Espresso/Macchiato biologico
1.2
Macchiatone
1.4
Decaffeinato
1.3
Ginseng piccolo
1.5
Ginseng grande
2
Orzo piccolo
1.5
Orzo grande
2
Cappuccino
1.5
Cappuccino deca
1.6
Cappuccino orzo/ginseng
2
Marocchino
1.5
Caffè con panna
1.5
Caffè Americano
1.5
Caffè shakerato
3
Latte macchiato
1.2
Corretto
1.5
Ponce
3
Irish Coffee
4
Acqua microfiltrata naturale/frizzante 75cl
2
Acqua WaMi naturale/frizzante 50cl
1,5
Succhi di frutta 100% Bio (pesca, pera, ace, ananas, albicocca, arancia spremuta, mirtillo)
3,5
Bibita in bottiglia 100% BIO (spuma bionda, cedrata, limonata)
4,5
Tè freddo in bottiglia 100% BIO (pesca/limone)
4,5
Spremuta d’arancia
3,5
Coca Cola/Coca Zero/Fanta
3,5
Sanbitter/Crodino
3-3,5
Digestivi
Amaro artigianale Gambacciani alle erbe
5
Limoncello artigianale Gambacciani
5
Sambuca artigianale Gambacciani
5
Amaro Artista
5
Liquore artigianale bergamotto e zenzero
5
Altri amari
4
Grappa bianca / barrique
4
Hard drink
Rum Matusalem
Reserva 15 anni
6
Rum Matusalem
Gran Reserva 23 anni
8
Kraken
Black Spiced Rum
5
Jameson Irish Whiskey
4
Caol Ila 12 anni Scotch Whisky
7
Whiskey Jack Daniel’s Tennessee Honey
4
LEGENDA DEGLI ALLERGENI
- Sedano
- Crostacei
- Pesce
- Latte
- Senape
- Arachidi
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Lupini
- Molluschi
- Frutta a guscio
- Sesamo
- Solfiti
Se hai intolleranze o allergie alimentari informaci al momento dell’ordine. Saremo felici di proporti la soluzione migliore in base alle tue esigenze!
Ti ricordiamo che, indipendentemente dagli ingredienti presenti nel piatto, non si escludono possibili contaminazioni con tutti gli altri allergeni.