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Curry up!
Un curry di legumi e verdure accompagnato da riso basmati, proprio come lo fa il mio babbo!
8
Mamma che zuppa!
Una vellutata o zuppa di stagione, con verdure in base alla disponibilità
7
Piatto Vegetariano
Una degustazione delle nostre proposte a base di verdure.
Con tortino di porri, curry vegetariano, vellutata di stagione, crostone con hummus di ceci e carciofini rustici
10
Pinsa Pazza
La tipica pinsa romana con mozzarella, pomodori ciliegini semi-secchi, lardo di Colonnata ed erba cipollina
11
Pinsa Tricolore
Una pinsa in versione veg!
Con stracciatella, pomodoro fresco e rucola
11
L’Iberico
Un viaggio fra i sapori autentici della Spagna
Con prosciutto Serrano Cuore Iberico, lardo di pata negra, cecina, chorizo alla paprika, il pecorino DOP spagnolo stagionato +12 mesi da accompagnare alla composta di fichi e gli spanitos con le loro salse
15
Bòno Speciale
Il tagliere buono da leccarsi i baffi!
Con culatello, capocollo, lardo di Colonnata, salame di cinghiale senese,
i pecorini di Massimiliano Busti stagionato riserva e al tartufo accompagnati da una compostina di cipolle, le nostre bruschette e delle verdure sottolio
15
Salumi dal Vivo!
Il tagliere che piace a tutti!
Con prosciutto crudo, salame, pancetta, mortadella, i pecorini di Massimiliano Busti fresco e semi-stagionato accompagnati da miele d’acacia, le nostre bruschette e delle verdure sottolio
10
Benedetta primavera
Le autentiche acciughe del Cantabrico vengono pescate soprattutto in primavera.
Le serviamo accompagnate da una noce di burro e crostini di pane croccante
10
Selezione di formaggi
10
Classica*
affettato a scelta fra: prosciutto crudo, cotto, salame, mortadella, capocollo
3,5
Sfiziosa*
affettato e pecorino o mozzarella
4
Vegetariana*
verdure e mozzarella
4,5
Romagnola*
prosciutto crudo, stracchino, rucola
5
Raffinata*
stracciatella, pancetta, pomodorini confit
6
Cremosa*
Philadelphia, radicchio, noci, marmellata di fichi
6
Signora*
crema di pistacchio e mortadella
6
Regina*
mortadella, mozzarella, crema di funghi al tartufo
6
Rustica*
prosciutto crudo, crema di pecorino e carciofini rustici
6
Tanta Roba!*
Lardo, pesto di pomodori secchi, pecorino
6
Agrodolce*
Pancetta, pecorino fresco, rucola, miele
6
*Alcuni prodotti potrebbero essere congelati
—
Ingrediente extra + 0,50 €
Pancakes Dolci
Sciroppo d’acero
3,5
Cioccolato
3,5
Caramello salato
3,5
Nutella
4
Frutti di bosco*
4
Fragole e Nutella
4,5
Banane e Nutella
4,5
Yogurt, miele e frutti di bosco*
5
Pancakes Salati
Stracchino, noci e miele
6
Philadelphia, erba cipollina, verdure julienne
6
Pecorino fresco, prosciutto cotto e crema di funghi al tartufo
7
*Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
—
Ingrediente extra + 0,50 €
BOTTIGLIA Birrificio del Forte
75cl
33cl
Cento Volte Forte
blanche / 4.0% vol
13
6
La Mancina
belgian strong ale / 7.5% vol
13
6
Meridiano 0
pale ale / 5.0% vol (senza glutine)
6
2 Cilindri
porter / 5.0% vol
6
Fior di Noppolo
american pale ale / 6.0% vol
6
BOTTIGLIA – Altre
33cl
Ichnusa non filtrata
3
Birra Messina ai cristalli di sale
3,5
Bianchi
Calice
Bott.
Pitti Vermentino 2018
Torre a Cenaia (PI)
4
12
Mafefa Bianco 2018
Malvasia bianca, grechetto, vermentino
Podere Pellicciano (PI)
4
18
Chardonnay 2019
Cantina Endrizzi (TN)
5
20
Gewurztraminer 2019
Cantina Endrizzi (TN)
6
24
Pinot grigio 2019
Cantina Endrizzi (TN)
5
20
Rossi
Calice
Bott.
Sanminiatello Chianti DOCG 2018
Sangiovese, colorino, canaiolo
Podere Pellicciano (PI)
4
16
Nemorino Rosso 2019
Syrah, Merlot, Sangiovese
I Giusti e Zanza (PI)
4
16
Torre del Vajo 2016
Sangiovese, Cabernet-Sauvignon, Syrah
Torre a Cenaia (PI)
4,5
18
Larà 2013
Merlot, Syrah
Le Colline di Sopra – Montescudaio (PI)
5
20
Barco Reale di Carmignano – D.O.C. 2018
Sangiovese, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Canaiolo
Tenuta di Capezzana (PO)
4
16
Rebuco – Bolgheri Rosso 2018
Merlot, sangiovese
Poggio dei Tramonti (LI)
6
24
Morellino di Scansano 2018
Sangiovese
Serpaia di Endrizzi (GR)
5
18
Lambrosa De’Monteverde 2017
Pinot Nero
Terrapremiata (FM)
6
26
Rosati
Calice
Bott.
Mafefa Rosato 2019
Sangiovese, malvasia, canaiolo
Podere Pellicciano (PI)
5
20
Cenaia Rosato
Syrah
Torre a Cenaia (PI)
5
20
Bollicine
Calice
Bott.
Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Brut
Montelvini (TV)
5
20
Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Montelvini (TV)
4
16
Promosso Spumante Dolce
Montelvini (TV)
3
12
Vini da dessert
Malvasia
3
Passito
3
Porto
4
Moscato
3
Artigianali
Realizzati con liquori e distillati artigianali Gambacciani
Elfo Rosso Spritz
Elfo Rosso, prosecco, soda
5
Americano Artigianale
bitter Gambacciani, vermouth Gambacciani, soda
6
Negroni Artigianale
bitter Gambacciani, vermouth Gambacciani, gin Gambacciani, angostura
6
Spritjito
rum, Elfo Rosso Gambacciani, prosecco, zucchero di canna, menta, lime, soda
7
Burnt Orange
bitter Gambacciani, brandy, succo d’arancia
7
Gambacciani Mule
Amaro Finitivo alle erbe, ginger beer, succo di limone
7
Lemon Mint
Limoncello artigianale, gin artigianale Gambacciani, succo di limone, soda, menta
7
Bitter is Better
vermouth Gambacciani, gin Gambacciani, pimento, angostura
7
Bell’Epoque
Gin Gambacciani, china Gambacciani, bitter Gambacciani, vermouth Gambacciani, soda
8
Classici
Spritz Aperol/Campari
4
Hugo, Bellini, Gin Tonic, Gin Lemon, Vodka Tonic, Vodka Lemon, Rum&Cola, Cuba Libre, Caffè Shakerato&Baileys
5
Americano, Negroni, Sbagliato, Screwdriver, Moscow Mule, London Mule, Black Russian, Daiquiri, Margarita, Cocktail Martini, Long Island, Cosmopolitan
6
Mojito, Caipirinha, Capiroska, Rum Cooler
6
Gin&Tonic
Gambacciani Gin (Toscana)
Extra Dry gin. Colore limpido, gusto secco e deciso
Tonica abbinata: Cortese Pure Tonic
6
Roby Marton Gin (Veneto)
Colore leggermente torbido. Realizzato con 11 botaniche fra cui buccia di agrumi, cannella, liquirizia, anice, ginepro, rafano, zenzero, chiodi di garofano e cardamomo. La ricetta varia ogni volta per cui ogni bottiglia risulta unica.
Tonica abbinata: Thomas Henry Indian Tonic
8
Tonka Gin (Veneto)
Stessa base del Roby Marton Gincon aggiunta di fave di Tonka del Venezuela.
Tonica abbinata: Thomas Henry Indian Tonic
12
Gin Primo (Emilia-Romagna)
Italian Distilled Gin. Prodotto con botaniche romagnole e toscane: ginepro, santolina cenere, erba cedrina, sale marino di Cervia.
Tonica abbinata: Bianchina Indian Tonic
6
Wild Wombat Gin (Australia)
Australian Distilled Gin a base di frumento australiano diluito con acqua piovana. Botaniche: ginepro, mirto limone, mela, cassia, arancia, coriandolo, angelica, cannella, chiodi di garofano.
Tonica abbinata: Cortese Pure Tonic
9
Dalla Bottiglia al Bicchiere
Italian Mule
Roby Marton Gin, pimento, lime, menta
7
Sambugin
Gin Primo, sciroppo ai fiori si sambuco, succo di mirtillo, tonica Bianchina, succo di lime, rosmarino
7
Gin Julep
Wild Wombat Gin, sciroppo di zucchero, menta
9
Pogo Stick
Gin Beefeater, sciroppo di zucchero, succo di lime, succo di ananas, succo di pompelmo
8
Tè
Tè biologici in foglia serviti con biscottini al burro
English Breakfast
4
Orange cookie
tè nero, mela, cannella, coriandolo, cardamomo, scorze di arancia, pepe rosa, chiodi di garofano
4
Tè verde zenzero e agrumi
4
Tè matcha BIO Japan
4
Neve di primavera
tè verde, tè bianco, boccioli di rosa, scorze di arancia, fiocchi di carote
4
Rooibos Arancia e Zenzero
4
Infusi e tisane
Infusi e tisane bio in foglia serviti con biscottini al burro
Infuso ai frutti rossi
lampone, mirtillo, more, karkadè e pepe nero
4
Tisana Mate Detox
mate, citronella, ginepro, mela, arancia e limone in scorza, foglie di mirtillo, tè verde, zenzero, cannella, coriandolo, curcuma, verbena, pepe rosa e cardamomo
4
Tisana di Venere
menta spearmint, salvia, equiseto, calendula, trifoglio rosso e finocchio
4
Tisana Camilla
camomilla, mela, cannella
4
Tisana del Buon Risveglio
timo, erba limone, mate, zenzero
4
Pausa Relax
mandarino scorze, verbena odorosa, melissa, biancospino, lavanda, tiglio, camomilla, passiflora, calendula, fiordaliso
4
Dopo Pasto
semi di finocchio, zenzero, menta, verbena odorosa, ortica, salvia, calendula, scorze di limone
4
Buonanotte
mela, melissa, camomilla, lavanda, passiflora, fiordaliso
4
Invernale
verbena odorosa, malva, arancia scorze, cannella, rosa canina, elicriso, anice stellato
4
Vitalità
bacche di goji, menta, basilico, erba mate, ortica, rosmarino, salvia, zenzero, liquirizia
4
Infuso alla rosa
4
Hot or Cold?
Puoi scegliere di bere il tuo drink caldo o freddo
Classic frappuccino
3,5
Nutella frappuccino
3,5
Caramel frappuccino
3,5
Cinnamon frappuccino
3,5
Matcha latte
3,5
Caffetteria classica
Aggiunta latte di soia + 0,10 extra
Espresso/Macchiato
1,1
Decaffeinato
1,2
Cappuccino / Cappuccino deca
1,3
Orzo
1,2
Cappuccino d’orzo
1,3
Ginseng
1,2
Marocchino
1,5
Caffè Americano
1,5
Caffè shakerato
1,5
Latte macchiato
1,2
Coretto
1,3
Ponce
2,5
Irish Coffee
4
Cioccolata calda
3
Cioccolata con panna
3,5
Succhi di frutta Bio 100% frutta
3
Spremuta d’arancia
3
Bibite in bottiglia
3,5
Spuma bionda/Cedrata in bottiglia 100% BIO
3,5
Acqua tonica/Limonata in bottiglia 100% BIO
3,5
Sanbitter
3
Camparisoda
3
Crodino
2,5
Tè freddo in bottiglia 100% BIO
3
Digestivi
Amaro artigianale Gambacciani alle erbe
4
Amaro artigianale Gambacciani al carciofo
4
Limoncello artigianale Gambacciani
4
Sambuca artigianale Gambacciani
4
Liquore artigianale miele e zenzero
4
Liquore al mirtillo rosso
4
Liquore al fieno
4
Altri amari
3
Grappa bianca / barrique
3
Hard drink
Rum Matusalem
Solera 7 anni
4
Rum Matusalem
Gran Reserva 15 anni
6
Rum Matusalem
Gran Reserva 23 anni
8
Whiskey Jack Daniel’s Tennessee Honey
4
Whiskey Gentleman Jack
5
Whiskey Bushmill Original
5
Whiskey Bushmill Black
6
Whiskey Bushmill 10 anni
8