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Sotto ogni descrizione del piatto trovi la lista degli allergeni. Consulta la legenda per sapere a che cosa corrispondono.
Aperitivo e stuzzichini
AperiVIVO! – servito dalle 18 alle 21
Drink a scelta accompagnato da un taglierino di cicchetti e snack salati (1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 14)
a partire da 8€
Mandorle speziate
con paprika, curcuma e zenzero (12)
2.5
Pinzimonio di verdure
(1)
2.5
Hummus e tzatziki
serviti con verdure crude e pane carasau. Contiene aglio (1, 4, 8, 13)
6.5
Focaccia calda
(8)
2.5
Kit AperiVIVO!
Una degustazione delle nostre proposte aperitivo. Con hummus, tzatziki, pinzimonio di verdure, bruschette, mandorle speziate, focaccia calda. Ideale per due persone (1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 14)
12
Ideali da condividere
CROSTONE con pomodoro fresco e basilico
(8)
5
CROSTONE con brie, zucchine grigliate, noci e glassa di aceto balsamico
(4, 8, 12, 14)
8
CROSTONE con stracciatella, acciughe e scorza di limone
(3, 8, 12)
9
CROSTONE con lardo, pecorino al tartufo e composta di fichi
(4, 8)
8.5
La Bianca
La tipica pinsa romana con stracciatella, mortadella e granella di pistacchi (4, 7, 8, 12)
15.5
La Pisana
La tipica pinsa romana farcita alla maniera pisana! Con passata di pomodoro, capperi, acciughe e parmigiano (3, 4, 7, 8)
13
La Fuori di Zucca
La tipica pinsa romana con scamorza, zucchine, fiori di zucca e scorza di limone.
Opzione vegana disponibile.
(4, 7, 8)
15.5
La Pinsa Pazza
La tipica pinsa romana farcita con mozzarella, lardo e pomodorini secchi.
(4, 7, 8)
14
Il Taglierino
Tagliere di salumi, formaggi, bruschette e sott’oli.
Ideale per una persona (1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 14)
8.5
Il Tagliere
Tagliere di salumi, formaggi, bruschette e sott’oli.
Ideale per una o due persone (1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 14)
16
Piatti
Trilogia dell’Estate
Una degustazione delle nostre proposte a base di verdure di stagione. Con farro estivo con pesto di tofu e pomodorini secchi, polpettine vegetariane ricotta, zucchine e menta, caponata di melanzane.
(1, 4, 7, 12, 14)
16
Farro vegano ai due pomodori
Farro condito con pesto di tofu ai pomodorini secchi e pomodori freschi.
Questo piatto è vegano.
(7, 8, 12)
8
Polpette ricotta e zucchine
Accompagnate da caponata di melanzane.
Questo piatto è senza glutine.
(1, 4, 12, 14)
13
Pancakes Dolci
Disponibili anche con impasto vegano o senza glutine (+ 1€)
Sciroppo d’acero (4, 8, 9)
5
Nutella (4, 7, 8, 9, 12)
6
Frutti di bosco*(4, 8, 9)
6
Nutella e fragole (4, 7, 8, 9, 12)
7,50
Nutella e banane (4, 7, 8, 9, 12)
6,50
Banane, frutti rossi e sciroppo d’acero (4, 8, 9)
8
Pancakes Salati
Disponibili anche con impasto vegano o senza glutine (+ 1€)
Prosciutto cotto, pecorino e crema di funghi tartufata (4, 8, 9)
10
Prosciutto crudo, stracciatella e pomodoro fresco (4, 8, 9)
10
Hummus di ceci, melanzane grigliate e pomodorini secchi (4, 8, 9, 13)
8
*Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
—
Ingrediente extra + 1€
Ducale
Prosciutto crudo, brie, crema di melanzane (4, 8)
8
Golden Hour
Prosciutto cotto, zucchine grigliate, crema di zafferano (4, 8)
7
Signora 2.0
Stracciatella, pesto di pistacchio, mortadella e granella di pistacchio (4, 8, 12)
8
Tanta roba
Prosciutto crudo, pecorino fresco e pesto di pomodori secchi (4, 8)
7.5
Vegana
hummus di ceci,melanzane grigliate, pomodorini secchi (8, 13)
7.5
Classica
affettato a scelta fra: prosciutto crudo, cotto, salame, mortadella (4, 8)
5
Sfiziosa
prosciutto cotto e mozzarella (4, 8)
5.5
Rustica
prosciutto crudo e pecorino toscano della Maremma (4, 8)
6
*Alcuni prodotti potrebbero essere congelati
—
Ingrediente extra + 1 €
Dolci del giorno
Chiedere al personale (4, 6, 7, 8, 9, 12)
4 – 6
ALLA SPINA
40cl
Dolomiti Pilsner
5
BIRRE ARTIGIANALI IN BOTTIGLIA
Birrificio Agricolo Poggio Rosso – Peccioli (PI)
33cl
Pastorale Americana
IPA / 5,6% vol
6.5
Life on Mars?
Amber Ale / 5,7% vol
6.5
Biba
Blanche / 5,5% vol
6.5
Lappe
Weiss / 5,2% vol
6.5
Nero a Metà
American Stout / 5,7% vol
6.5
ALTRE BIRRE
33cl
Superior – Analcolica
5.5
Castello – Senza Glutine
5.5
Bianchi
Calice
Bott.
Biondo
Vermentino
Podere Pellicciano (PI)
6
25
Pecorino Biovegan
Vigna Madre (CH)
5
4
20
Passerina
Vigna Madre (CH)
5
4
20
Chardonnay
Cantina Endrizzi (TN)
6
24
Pinot grigio
Cantina Endrizzi (TN)
6
24
Rossi
Calice
Bott.
Inedito – IGT Toscana Rosso Bolgheri
50% Merlot, 50% Syrah
Terre del Marchesato (LI)
6.5
25
Chianti
Sangiovese, Colorino, Canaiolo
Podere Pellicciano (PI)
6
24
Sorraia – DOC Bolgheri Rosso
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah
Podere Le Scuderie (LI)
–
28
Tricche
Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino
Podere Pellicciano (PI)
–
26
Rosati
Calice
Bott.
Cimba
Sangiovese, canaiolo, malvasia
Podere Pellicciano (PI)
6
24
Bollicine
Calice
Bott.
Ferrari Brut
Ferrari (TN)
8
35
Radise Prosecco DOC Extra Dry
Az. Vinicola San Martino (TV)
5
25
Vini da dessert
Malvasia
4
Passito
4
Porto
4
Moscato
4
I Nostri Best Seller
Pablo Picasso NEW!
cachaça, bitter al limone, succo di limone, succo di passion fruit
10
Agatha Christie NEW!
vodka, succo di limone, sciroppo di cetriolo, sciroppo di sambuco, soda
8
Christian Andersen NEW!
rum bianco, succo di lime e avocado, zucchero
8
Garcìa Marquez
gin Piero, sciroppo al rosmarino di nostra produzione, succo di pompelmo rosa, succo di lime
8
Jack Kerouac
mezcal Picaflor, triplesec, succo di lime, sciroppo di zucchero, lime
9
Fabrizio De André
gin Maite Furia, succo di lime, sciroppo di zucchero, basilico
10
Frida Khalo
bitter al limone, succo di limone, soda al pompelmo rosa
8
Amedeo Modigliani
gin Piero, vermouth Rossi D’Angera, bitter Rossi D’Angera, amaro Artista, bitter Peychaud
8
Spritzjito
rum, Aperol, prosecco, zucchero di canna, menta, lime, soda
8
Saggi (ma non troppo)
GLI ANALCOLICI
Susy
pompelmo, lime, zucchero di canna, bitter bianco, menta
7
Rosso di sera
frutti rossi, sciroppo di fragola, succo di limone, soda
8
Virgin Andersen NEW!
lime, avocado, zucchero, acqua
6
Spritz analcolico
Aperol analcolico, prosecco analcolico, soda
6
Virgin Hugo
sciroppo di sambuco, prosecco analcolico, soda, menta
6
Virgin Mojito
lime, zucchero di canna, menta, succo d’ananas, ginger ale
6
Virgin London Mule
Tanqueray 0, succo di lime, ginger beer
6
VirGIN Tonic
Tanqueray 0, tonica
6
Grandi Classici
GLI SPRITZ
Spritz al pompelmo
succo di pompelmo, prosecco, soda al pompelmo rosa
7
Spritz al limoncello
limoncello, prosecco, soda
7
Apple Spritz
liquore alla mela verde, prosecco, soda
7
Spritz Veneziano
Select, prosecco, soda, oliva
6
Aperol/Campari
6
Hugo
sciroppo di sambuco, prosecco, menta
6
COCKTAIL TRADIZIONALI
Bellini, Gin Tonic, Gin Lemon, Vodka Tonic, Vodka Lemon, Rum&Cola, Cuba Libre, Screwdriver
6
Americano, Negroni, Sbagliato, Moscow Mule, London Mule, Black Russian, Daiquiri, Margarita, Cocktail Martini, Long Island, Cosmopolitan, Paloma, Whiskey Sour
7
Mojito, Caipirinha, Capiroska, Pina Colada, Rum Cooler
8
GIN&TONIC PREMIUM
Gin Prilius (Toscana)
Dry gin di Castiglione della Pescaia che evoca il mare con sentori salmastri e mediterranei, aromi agrumati di limone e note di elicriso, mirto e finocchio marino.
Tonica abbinata: Galvanina Tonica Classic
10
GinArte (Toscana)
Dry gin molto aromatico, prodotto con bacche di ginepro che crescono solo sull’Appennino toscano. Al palato risulta asciutto e pieno, con un ottimo equilibrio fra le note floreali (lavanda, ibisco e fiori di sambuco) e le note balsamiche (pino mugo, aghi e germogli di pino).
Le botaniche dell’arte: Nepitella, Cartamo, Reseda odorata, Robbia, Guado di Montefeltro.
Tonica abbinata: Galvanina Tonica Classic
10
Piero Dry Gin (Lombardia)
Un gin intenso e ricco di storia, un’esperienza sensoriale per un nuovo incredibile sapore.
Creato per essere equilibrato, morbido e ideale per completare qualsiasi cocktail. Gustato in purezza mostra tutto il suo carattere e trova la sua più alta espressione. Dopo ripetute prove e sperimentazioni con più di 30 piante diverse, alla ricerca del distillatore ideale, la miscela si è materializzata su 6 differenti botanici, dalla mistura alcolica perfetta.
Tonica abbinata: Galvanina Tonica Classic
10
Ginraw Fiori di Ciliegio (Spagna)
Un gin che rende omaggio ai fiori di ciliegio, delicato e irresistibile, con prugnolo e pepe. Il prugnolo dona un profumo intenso, aromatico e fragrante con note fruttate, mentre il pepe aggiunge carattere e carattere con un tocco speziato.
Tonica abbinata: Galvanina Tonica Classic
10
Ginraw Lavanda (Spagna)
Un gin alla lavanda elegante e vellutato con melograno e scorza di limone. La lavanda offre persistenti note floreali e aromi freschi, mentre il melograno aggiunge un tocco acidulo e fruttato che ne esalta il delizioso sapore e la consistenza avvolgente al palato. La scorza di limone apporta note fresche e agrumate con sfumature verdi e fruttate, frizzanti e succose.
Tonica abbinata: Galvanina Tonica Classic
10
Gin Mil (Irlanda)
Mandorle, Basilico, Bergamotto, Ginepro, Olive, Iris, Rosmarino, Timo e uva spina sono i botanicals utilizzati per Mil uno small batch con tutta la forza del sole del sud. Fondendo penisola Iberica e Irlanda, Mil è un Gin dal gusto intenso, pieno, Mediterraneo. All’olfatto note fresche di agrumi, note erbacee di basilico, timo e rosmarino. Al palato il gusto è fresco, molto lungo e con un piacevole finale agrumato.
Tonica abbinata: Galvanina Tonica Classic
10
Maite Furia Dry Gin (Toscana)
Questo London Dry Gin prende il nome dalla furia dei venti che ogni primavera accarezza la costa toscana del promontorio di Piombino, riempiendo l’aria del profumo inebriante del mirto selvatico e del ginepro. Cinque botaniche riescono a creare un distillato armonioso e potente, come una giornata di vento: ginepro, mirto, pepe etiope, coriandolo, angelica
Tonica abbinata: Galvanina Tonica Classic
10
Pink Tonic
Malfy Gin al pompelmo rosa.
Tonica abbinata: Galvanina Tonica Classic
10
Frullati di frutta fresca, succo di mela e ghiaccio. Ideali anche come aperitivo analcolico.
Il Rosso
fragole, lamponi, mirtilli
7
Il Giallo
banana, limone, zenzero
6
L’Arancione
pesca, mango
7
Il Rosa
banane, fragole
5
Il Verde
menta, lime, cetriolo
5
Tè
Tè biologici in foglia serviti con due biscottini
Earl Grey Bio
4
Orange cookie
tè nero, mela, cannella, coriandolo, cardamomo, scorze di arancia, pepe rosa, chiodi di garofano
4
Tè verde zenzero e agrumi
4
Marrakech Express
tè verde, menta, mango, papaya, fiordaliso, boccioli di rosa e boccioli di karkadè bianco
4
Luna d’argento
tè verde, tè bianco, mango, papaia, petali di rosa, fiordaliso, fiori di cartamo
4
Neve di primavera
tè verde, tè bianco, boccioli di rosa, scorze di arancia, fiocchi di carote
4
Infusi e tisane
Infusi e tisane bio in foglia serviti con due biscottini
Ginger up!
karkadè, pera, pesca, fiori d’arancio, cranberry, zenzero
4
Infuso ai frutti rossi
lampone, mirtillo, more, karkadè e pepe nero
4
Tisana Camilla
camomilla, mela, cannella
4
Tramonto d’Arancio
ananas, mela, mango, scorze di arancia, scaglie di cocco, ibisco, zucchero
4
Tisana della Luna
Indicata contro i dolori mestruali. Con luppolo, calendula, iperico, menta spearmint, tiglio
4
Tisana Digestiva
tiglio, finocchio, anice e menta piperita
4
Caffetteria classica
Aggiunta latte di soia + 0,10 extra
Espresso
1.3
Macchiato
1.4
Macchiatone
1.5
Decaffeinato
1.4
Ginseng piccolo
1.5
Ginseng grande
2
Orzo piccolo
1.5
Orzo grande
2
Cappuccino
1.7
Cappuccino deca
1.8
Cappuccino orzo/ginseng
2
Caffè Americano
1.5
Latte macchiato
1.2
Corretto
1.5
Ponce
3
Irish Coffee
4
Acqua microfiltrata naturale/frizzante 75cl
2
Acqua naturale/frizzante 50cl
1,5
Succhi di frutta 100% Bio (pesca, pera, ace, ananas, albicocca, arancia spremuta, mirtillo)
3,5
Bibita in bottiglia 100% BIO (spuma bionda, cedrata, limonata)
4,5
Tè freddo in bottiglia 100% BIO (pesca/limone)
4,5
Spremuta d’arancia
3,5
Coca Cola/Coca Zero/Fanta
4
Sanbitter/Crodino
3-3,5
Digestivi
YERBITO – Liquore alla yerba mate
5
POP – Liquore al popcorn
5
FIGO – Liquore al fico
5
PALO – Liquore al palosanto
5
Limoncello artigianale
5
Amaro Artista
5
Altri amari
4
Grappa bianca / barrique
4
Hard drink
Rum Matusalem
Reserva 15 anni
6
Rum Matusalem
Gran Reserva 23 anni
8
Kraken
Black Spiced Rum
5
Jameson Irish Whiskey
4
Caol Ila 12 anni Scotch Whisky
7
Whiskey Jack Daniel’s Tennessee Honey
4
LEGENDA DEGLI ALLERGENI
- Sedano
- Crostacei
- Pesce
- Latte
- Senape
- Arachidi
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Lupini
- Molluschi
- Frutta a guscio
- Sesamo
- Solfiti
Se hai intolleranze o allergie alimentari informaci al momento dell’ordine. Saremo felici di proporti la soluzione migliore in base alle tue esigenze!
Ti ricordiamo che, indipendentemente dagli ingredienti presenti nel piatto, non si escludono possibili contaminazioni con tutti gli altri allergeni.